鹿児島・宮崎県の契約農家により栽培された旬の大根を寒風で干し上げました。
干し大根の自然の風味を生かし冷蔵庫にて低温熟成させた最高の沢庵漬です。

おいしさと簡便性を追求しました。ちょうど良い量目のお漬物です。加熱殺菌をしていませんので、歯切れはシャキシャキ、また乳酸菌も生きています。