よくある質問① たくあんは洗って食べるのですか？
お問い合わせ内容：一本物たくあんは袋に入っていますが、洗って食べた方良いのですか？
お答え：一般的にはそのまま洗わずにお好みの大きさに切ってお食べ下さい。弊社の商品は洗浄されて、調味液の中で味付けされ更に袋詰め直前に水洗した後パッケージに詰められます。その後、熱湯の中で加熱殺菌されておりますので安心してそのままお召し上がりいただけます。もちろん洗っていただいても何ら問題はありません。
「かつお味一本」「昆根菜梅かつお味」などは洗わない方が風味がたくさん残っておいしいかと思われます。また「とっておきのキムチ」「みそづけ」などはタレを軽く落としてお好みの大きさに切ってお召し上がりいただいたらおいしいかと思われます。「しそ味」も風味が洗わない方が強く残り濃厚に感じられるようです。
一方「鹿児島の朝市ぬか漬」「薩摩熟成」「サンサン一本」などは糠とか小麦の皮がついており食べられても問題はありませんが、食感があまり良くありません。これらは軽く洗ってお召し上がりになるのが宜しいかと思います。
ただこれの食べ方はあくまでも一般的なもので、もちろんお好みに合わせて洗ったり洗わなかったりして風味の多い少ないを調整してお召し上がり下さるのが一番かと思います。
○洗わない方が良い商品
○タレを軽く落として召し上がる商品
○洗わない方がしその風味強く感じられます。
○軽く洗って「糠」とか「小麦の皮」をとってお召し上がる商品
