新物原料の漬込み終了
今年一年分の新物たくあん原料の仕入れ及び漬込みが終わりました。
塩押したくあん原料はやや小ぶりですが、予定通り入荷し漬込みも順調に終わり、保管冷蔵庫がいっぱいになりました。
干したくあん原料は12月1月と天候に恵まれ品質良好な原料がたくさん入荷しました。しかし、全般に大根が小さく、太い原料が大変少ない状況になりました。
今年一年分の新物たくあん原料の仕入れ及び漬込みが終わりました。
塩押したくあん原料はやや小ぶりですが、予定通り入荷し漬込みも順調に終わり、保管冷蔵庫がいっぱいになりました。
干したくあん原料は12月1月と天候に恵まれ品質良好な原料がたくさん入荷しました。しかし、全般に大根が小さく、太い原料が大変少ない状況になりました。
